怎么做面食花样视频
怎么做面食？
面食的做法：
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
4、用瓢挖一大瓢白面，也可添加少许玉米面，一边倒入面盆中，一边用另一只手搅拌成面穗状。
5、手用力扶面盆边沿，一只手用手背发力蹭盆子的边沿，直到盆边无粘着的面为止。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
延伸阅读
面食的各种家常做法？
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??蒜苔肉末酱拌面??
材料：??
面条1把，猪肉一小块，蒜苔1小把，玉米淀粉1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，水半碗，植物油1大勺，香葱1根
做法:??
?1、肉末?淀粉?料酒搅匀腌制
?2、生抽?老抽?蚝油?黄豆酱?水搅匀
?3、面条煮7分熟捞出泡冷水，蒜苔洗净切小段，香葱切碎末
?4、热油放肉末翻炒变色，加葱花?蒜苔碎，淋酱汁煮开，放面条搅匀即可
??青椒鸡蛋酱拌面??
材料:??
面条1把，鸡蛋2颗，辣椒1个，小米辣2个，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，黄豆酱1勺，玉米淀粉1勺，水半碗，植物油1大勺
做法:??
?1、生抽?老抽?蚝油?玉米淀粉?黄豆酱?水搅匀
?2、面条煮7分熟捞出泡冷水，鸡蛋煎熟取出
?3、热油放辣椒炒匀，放鸡蛋倒酱汁煮开
?4、放面条搅匀即可
??番茄火腿鸡蛋面??
材料：??
西红柿2个，面条1吧，鸡蛋2个，香肠2根，生抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，玉米淀粉1勺，水1碗，植物油1大勺
作法：??
?1、西红柿烫去皮切块，面条煮7分熟捞出泡冷水
?2、生抽?蚝油?盐?糖?玉米淀粉?水搅匀
?3、鸡蛋煎熟取出，热油放西红柿炒软，加一碗水?鸡蛋?香肠，淋酱汁放面条煮开即可
??紫菜清汤面??
材料：??
面条1把，鸡蛋1颗，紫菜1小片，香葱1根，陈醋1勺，生抽1勺，香油1小勺，热水多半碗
做法:??
?1、紫菜?香葱碎?陈醋?生抽?香油?热水搅匀
?2、鸡蛋煎蛋切条，放汤汁里
?3、面条煮熟捞出放汤里即可
??荷包蛋焖面??
材料：??
面条1把，鸡蛋2颗，小米辣4个，蒜2瓣，香葱2根，糖1勺，生抽1勺，老抽1勺，陈醋1勺，蚝油1勺，料酒1勺，水2碗，植物油1大勺
作法：??
?1、糖?生抽?老抽?陈醋?料酒?蚝油?水搅匀
?2、热油放鸡蛋煎上色，放上蒜末、小米辣跟香葱碎炒匀
?3、淋酱汁煮开，放上面条煮熟即可
??火腿肠土豆焖面??
材料:??
面条1把，香葱2根，香肠2个，土豆1颗，糖1勺，盐半小勺，生抽1勺，老抽2勺，蚝油1勺，只有这些1大勺，水半碗
作法:??
?1、面条煮7分熟捞出泡冷水
?2、糖?盐?生抽?老抽?蚝油?水搅匀
?3、热油放土豆块煎上色放一边，放葱花，香肠煎熟
?4、淋酱汁煮开，放面条搅匀即可
面食的家常做法？
材料：鸡蛋、面粉、淀粉、韭菜、盐、鸡精、香油、菜籽油。
做法
1.盆中打入几个鸡蛋，加入适量的开水充分搅拌均匀，加入适量的面粉。少许的淀粉，搅至无疙瘩的酸奶糊状，盖上盖子醒10分钟。
2.韭菜摘洗干净，切成小段，撒入醒好的面糊中，加入少许盐、鸡精、香油，充分拌匀。
3.锅预热，用油炙一下锅防止粘锅，锅表面刷一层薄油，舀一勺面糊，均匀摊开，待面糊定型，有气泡鼓起，不用翻面即可出锅装盘，吃的时候可以蘸味碟食用。
面食家常做法？
食材明细
扁豆200克
面条250克
葱10克
姜10克
蒜10克
五花肉50克
盐10克
老抽5克
生抽10克
白糖10克
料酒15克
大料2个
鸡粉10克
蚝油15克
面食家常做法
1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净
2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫
3.将五花肉切片
4.锅中下色拉油，大火将油烧至7成热，下大料，加五花肉片，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜
5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟
6.加入料酒、加清水、下盐、老抽、生抽、白糖、鸡粉、蚝油，大火烧开
7.将面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅
怎样做面食的花样做法？
用料
面粉
300克
水
150克
白糖
适量
酵母
5克
糯米
适量
水
适量
白糖
适量
花样面食的做法步骤
步骤 1
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糯米洗净，加水蒸熟，糯米和水比例1:08，蒸熟的米饭偏干，加入适量白糖拌匀，晾凉。(也可以用大黄米，我这次用的是剩米饭。) 面粉300g水150g酵母5g白糖适量和成稍硬的面团揉匀，放温暖处发酵。发酵好的面团排气揉匀，分成60g一个的剂子，用擀面杖擀成小饼，放上一勺米饭包起来，放温暖的地方发酵，等到它变大变轻入冷水锅，开大火蒸，上气后15分钟，关火再捂5分钟就可以出锅。
步骤 2
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用食指和拇指慢慢转。
步骤 3
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成品
步骤 4
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蒸熟了。
步骤 5
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剩下的面做个小绣球
步骤 6
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熟绣球
面食的各种简单做法？
大家都知道北方人一般都比较爱吃面食，面食的做法也非常的多，各种做法换着来，下面分享1款面食的做法，非常适合当早餐，做法简单、自己做的早餐面食更合家人口味。
南瓜馒头
原料：老南瓜200g、面粉300g、耐高糖酵母粉3g、葡萄干10粒、干面粉适量；
【详细做法】：
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟后放凉备用；
2、熟南瓜搅拌成泥，加入酵母粉、面粉；
3、揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大；
4、发酵好的面团内部会有蜂窝状，柔软蓬松，但不会轻易塌陷；
5、将发酵好的面团取到揉面垫上，撒一些干粉，揉至光滑；
6、分成若干个小面团，揉圆备用；
7、用一根牙签在面团上按压出纹路，使圆面团看起来看南瓜的样子；
8、中间再插一颗葡萄干，就更像一个小南瓜了；
9、整形好以后醒发5分钟，如果制作的速度慢，可以不用醒发，直接上锅蒸20分钟，关火后焖2分钟即可。如果醒发时间过长，南瓜馒头的纹路就会浅了，反而不好看了。
面食的做法大全？
给你说个油旋的做法：
主料：面粉300克、水170克、猪油45克、章丘大葱35克
（此分量可做40克左右面团，十个油旋）
配料：花生油、盐
制作：
1、面粉中分次加水，搅拌成雪花状,再用手和成均匀的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
2、章丘大葱切末，加少许盐与猪油混合成猪油泥。
3、饧好的面团搓条分成每个重约40克左右的剂子，揉匀滚圆，取一个剂子用手按扁，擀长。
4、擀成厚度约为2毫米的长条，面片均匀抹一层葱油泥。
5、然后将面向顺长的方向对折，表面再抹一层花生油。
6、把一端的顶部抻直. 再从头卷起，边卷边抻。
7、收口垂直放置在案板上，所有的剂子依次做好。
8、卷好的剂子用手压扁， 平底锅烧热，加入少许油铺满锅面，放入饼坯，煎至底部定型后翻面。
9、小火烙至饼坯两面金黄，取出放入烤盘。
10、入已预热的烤箱中200度上下火烤6-8分钟
（这一步可以把饼中多余的油脂烤出来，表皮更酥脆）。
11、烤好的饼拿在手中，用拇指在饼的中间向后捅一下，让饼的层次出来。
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