阿克苏苹果上面的蜡正常吗

2025-04-21 11:00 水果知识

阿克苏苹果上面的蜡正常吗

答：苹果自身会分泌果蜡。据中华全国供销合作总社济南果品研究院贮藏保鲜技术研究所所长杨相政介绍，苹果在自身的生长过程中会分泌一种蜡质层，包裹在苹果的表面，俗称“果蜡”。这层“果蜡”是天然形成的植物保护层，能起到减少果皮水分流失、减缓自然腐坏等作用。像这种天然保护层，在梨、葡萄等果皮表面也会有。国家苹果工程技术研究中心产业部主任杨杰说，“苹果自身分泌产生的这种‘果蜡’是可食用的，对人体并没有危害。

阿克苏苹果几月份上市

答：阿克苏苹果在每年10月25日后开始采摘,一般于11月初上市。阿克苏苹果的采摘时间比较严格，一般会控制在每年的10月25日之后，以使阿克苏苹果的生长期得到充分延长。阿克苏苹果要在低温的状态下采摘，可以促使果糖在果品内充分聚集，苹果中的糖分自然凝聚在一起，糖分堆积成透明状，与蜂蜜结晶体差不多。

新疆阿克苏苹果简介

阿克苏苹果，新疆维吾尔自治区阿克苏地区特产，为全国农产品地理标志产品。

阿克苏冰糖心苹果主要产地位于新疆阿克苏地区温宿县，位于天山托木尔峰南麓，苹果为扁平形，平均单果重220～350克，果面光滑细腻、色泽光亮自然，皮薄肉厚、质地较密、味甜汁多、含糖量高。因为阿克苏冬季寒冷，所以果品生长期病虫害发生极少，昼夜温差大、光照充足，加上用无污染的冰川雪融河流——柯柯牙河浇灌、沙性土壤栽培、高海拔的生长环境，使阿克苏苹果的果核部分糖分堆积成透明状，形成了世界上独一无二的“冰糖心”。

阿克苏冰糖心苹果需要经历三次霜降，受霜降气温刺激，苹果糖分往果核部分凝聚，堆积成琥珀色的结晶体，在果肉内形成漂亮的冰糖心，这是水果的自然糖化现象，也是真正甜脆的冰糖心苹果。被称为新疆的“水果皇后”。

PS：苹果自身会分泌果蜡是可以食用的，目前我们国内种植的品种70%以上是富士苹果，富士苹果本身就耐储存、耐运输，如果给富士苹果打蜡，反而容易造成碰刺压伤，商品性会大大降低，卖价也会大打折扣。“在国内，打蜡早已成“过去式”，我们自己产的苹果放心吃。

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